Dalam beberapa tahun terakhir, dunia kuliner telah dihiasi dengan berbagai tren makanan unik yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga sangat fotogenik. Salah satu tren yang mencuri perhatian di media sosial adalah rainbow bagels. Bagel yang terkenal dengan bentuk bulatnya dan tekstur kenyal kini hadir dalam varian warna-warni yang cerah dan memikat, menciptakan sensasi baru dalam dunia makanan yang tidak hanya enak, tetapi juga sangat Instagrammable. Artikel ini akan mengulas lebih dalam tentang asal-usul rainbow bagels, proses pembuatannya, dan mengapa makanan ini menjadi favorit di kalangan pencinta kuliner yang gemar berbagi momen di media sosial.
Apa Itu Rainbow Bagels?
Rainbow bagels adalah varian unik dari bagel tradisional yang dipadukan dengan warna-warni cerah yang menyerupai pelangi. Makanan ini pertama kali dikenal di Amerika Serikat pada tahun 2000-an dan dengan cepat menjadi viral berkat penampilan visualnya yang menarik. Rainbow bagels dibuat dengan cara yang mirip dengan bagel biasa, yaitu dengan adonan tepung terigu yang difermentasi dan dipanggang, namun dengan tambahan pewarna makanan yang menciptakan pola warna yang mencolok.
Bagel tradisional sendiri adalah roti berbentuk cincin yang memiliki tekstur kenyal dan sedikit kenyal di dalam. Bagel dikenal karena cara unik dalam pembuatannya, yang melibatkan perebusan adonan sebelum dipanggang. Proses ini memberi bagel tekstur yang khas dan kerak luar yang sedikit lebih keras dibandingkan roti biasa. Pada rainbow bagels, pewarna makanan ditambahkan pada adonan untuk menghasilkan berbagai lapisan warna yang membentuk pola pelangi saat dipanggang.
Sejarah dan Asal Usul Rainbow Bagels
Meskipun bagel telah ada sejak abad ke-17 di Eropa Timur, rainbow bagels adalah produk kuliner yang relatif baru. Bagel tradisional pertama kali dikenal di Polandia dan kemudian dibawa oleh imigran Yahudi ke Amerika Serikat pada akhir abad ke-19. Namun, munculnya rainbow bagels tidak terjadi hingga awal tahun 2000-an ketika sebuah toko roti di Brooklyn, New York, mulai menjual varian bagel yang sangat berwarna.
Pada tahun 2002, seorang pemilik toko roti di Brooklyn bernama Scot Rossillo menciptakan rainbow bagels dengan mencampurkan pewarna makanan ke dalam adonan bagel. Tujuannya adalah untuk menarik perhatian pembeli dan memberikan sentuhan unik pada makanan yang sudah populer ini. Dengan penampilannya yang cerah dan menarik, rainbow bagels segera mendapatkan perhatian dari media sosial dan menjadi viral, terutama setelah banyak orang mulai membagikan foto-foto mereka di Instagram. Dalam waktu singkat, bagel berwarna-warni ini menjadi makanan kekinian yang populer di kalangan pencinta kuliner, terutama di kalangan anak muda dan influencer media sosial.
Proses Pembuatan Rainbow Bagels
Membuat rainbow bagels pada dasarnya mirip dengan pembuatan bagel biasa, namun dengan tambahan langkah untuk memberi warna pada adonan. Berikut adalah langkah-langkah umum dalam proses pembuatan rainbow bagels:
1. Pembuatan Adonan Bagel
Proses pertama dalam pembuatan rainbow bagels adalah membuat adonan bagel. Adonan bagel tradisional terdiri dari tepung terigu, air, ragi, garam, dan gula. Semua bahan ini dicampur hingga membentuk adonan yang kenyal dan elastis. Setelah adonan tercampur rata, adonan dibiarkan mengembang untuk pertama kalinya selama sekitar satu jam.
2. Membagi Adonan dan Menambahkan Pewarna
Setelah adonan mengembang, adonan dibagi menjadi beberapa bagian, tergantung pada jumlah warna yang diinginkan. Pewarna makanan cair ditambahkan pada setiap bagian adonan, menciptakan berbagai warna yang cerah. Pewarna ini dicampurkan hingga merata, menghasilkan warna-warna yang kontras seperti merah, biru, hijau, kuning, dan ungu.
3. Membentuk Bagel
Setelah pewarna dicampurkan, setiap bagian adonan yang berwarna digulung menjadi bentuk panjang dan kemudian dipilin bersama untuk menciptakan pola pelangi yang menarik. Adonan ini kemudian dibentuk menjadi cincin, bentuk khas dari bagel.
4. Perebusan Adonan
Setelah bentuk bagel selesai, langkah selanjutnya adalah perebusan adonan. Bagel direbus dalam air mendidih yang diberi sedikit gula selama beberapa menit untuk memberikan tekstur kenyal yang khas. Proses perebusan ini juga membantu menciptakan kerak luar yang lebih keras pada bagel.
5. Panggang Bagel
Bagel yang telah direbus kemudian dipanggang di oven dengan suhu tinggi hingga matang sempurna dan berwarna keemasan. Selama proses pemanggangan, lapisan warna pada adonan akan terlihat jelas, menciptakan tampilan pelangi yang cerah dan menggugah selera.
Keistimewaan Rainbow Bagels: Mengapa Mereka Begitu Populer?
Rainbow bagels memiliki sejumlah keistimewaan yang membuatnya begitu populer, terutama di kalangan pencinta kuliner Instagrammable. Berikut adalah beberapa faktor utama yang membuat rainbow bagels begitu menarik:
1. Penampilan Visual yang Menarik
Salah satu alasan terbesar mengapa rainbow bagels menjadi viral adalah penampilannya yang mencolok dan fotogenik. Warna-warna cerah yang membentuk pola pelangi membuat bagel ini terlihat sangat menarik dan menjadi pilihan utama bagi mereka yang ingin membagikan momen kuliner mereka di media sosial. Instagram dan platform berbagi foto lainnya telah memainkan peran besar dalam mempopulerkan rainbow bagels, karena tampilannya yang memukau sangat cocok untuk foto-foto estetis.
2. Rasa yang Tetap Lezat
Meskipun penampilannya menjadi daya tarik utama, rainbow bagels tetap mempertahankan rasa yang lezat dan kenyal seperti bagel tradisional. Proses pembuatannya yang menggunakan bahan-bahan alami dan tanpa tambahan perasa buatan memastikan bahwa meskipun warnanya cerah, rasa bagel ini tetap kaya dan enak. Rainbow bagels biasanya disajikan dengan berbagai topping, seperti krim keju, selai, atau bahkan berbagai bahan makanan lainnya yang menambah kelezatan.
3. Makanan yang Unik dan Kreatif
Rainbow bagels adalah contoh sempurna dari kreativitas dalam dunia kuliner. Kombinasi antara bentuk tradisional bagel dan sentuhan warna-warni modern membuat makanan ini menjadi pilihan yang unik dan menarik bagi mereka yang ingin mencoba sesuatu yang baru. Bagi banyak orang, menikmati rainbow bagels bukan hanya tentang rasa, tetapi juga tentang pengalaman kuliner yang menyenangkan dan berbeda.
4. Cocok untuk Berbagai Kalangan
Rainbow bagels juga cocok untuk berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa. Warna-warna cerah dan tampilan yang menarik membuatnya menjadi pilihan sempurna untuk acara-acara spesial, seperti ulang tahun atau perayaan lainnya. Selain itu, rainbow bagels juga bisa disajikan dengan berbagai macam topping yang sesuai dengan preferensi setiap orang, menjadikannya makanan yang serba bisa.
Rainbow Bagels dalam Dunia Kuliner Modern
Rainbow bagels telah menjadi bagian dari tren makanan modern yang menggabungkan estetika dan cita rasa. Meskipun awalnya hanya dipandang sebagai tren yang bersifat sementara, rainbow bagels telah menunjukkan daya tarik yang kuat dan bertahan dalam industri kuliner. Kini, banyak toko roti dan kafe di berbagai kota di seluruh dunia yang menawarkan varian rainbow bagels dengan berbagai rasa dan isian, menjadikannya makanan yang semakin mudah dijangkau oleh banyak orang.
Selain itu, inovasi dalam rainbow bagels terus berkembang. Beberapa toko roti bahkan telah menciptakan versi vegan, gluten-free, dan tanpa pewarna buatan untuk menjangkau lebih banyak konsumen dengan kebutuhan diet khusus. Versi kreatif lainnya termasuk rainbow bagels dengan isian krim keju beraroma buah, atau rainbow bagels yang diisi dengan berbagai bahan gurih seperti avocado atau smoked salmon, memberikan variasi rasa yang lebih beragam.
Rainbow bagels adalah contoh sempurna dari bagaimana makanan bisa berkembang dari tradisi menjadi inovasi yang menarik dan Instagrammable. Dengan warna-warni cerah yang memikat mata dan rasa kenyal yang tak kalah lezat, rainbow bagels berhasil menggabungkan estetika dan cita rasa dalam satu sajian yang menyenangkan. Makanan ini telah menjadi simbol dari tren kuliner modern yang tidak hanya mengutamakan rasa, tetapi juga pengalaman visual yang memikat. Jika Anda mencari pengalaman kuliner yang unik dan fotogenik, rainbow bagels adalah pilihan yang tepat untuk mencicipi kelezatan sambil membagikan momen kuliner Anda di media sosial.
